Bilecik Lahmacun
ve Pide

Dilimlenmiş dana kuşbaşı, üzerine serilen kaşar ve taş fırının sıcağı. Et yumuşak, peynir uzayan kıvamda gelir. Doyurucu bir öğle ya da akşam yemeği arayanlar için ideal pide.

Yalnızca hamur ve kaşar: sade ama doğru yapıldığında en çok tercih edilen pidelerden biri. Kenarları çıtır, ortası yumuşak. Çocuklu sofralar ve hafif bir öğün için uygundur.

Kuşbaşı dana eti, domates ve biberle hazırlanan, kaşarsız ve et lezzetini öne çıkaran pide. Eti sevenlerin sade tercihi. Yanına ayran ve limon çok yakışır.

Sucuk dilimleri ve kaşarın bir arada piştiği, baharatı belirgin bir pide. Sıcak servis edildiğinde sucuğun yağı hamura geçer. Gel-al ve paket servis siparişlerinde en çok seçilenlerden.

Baharatlı kıymalı harcın üstüne kaşar eklenmiş, kıymalı pidenin daha doyurucu hali. Taş fırında pişince kaşar kıymanın üzerinde altın renge döner. İki kişilik sofralarda yarım porsiyon paylaşımı da tercih edilir.

Soğan, domates, maydanoz ve baharatla yoğrulmuş dana kıyma harcı, incecik açılan hamurda pişer. Pide denince akla ilk gelen klasik tat. Kaşarsız olduğu için hafif ve dengelidir.

Fındık büyüklüğünde, tek lokmalık küçük lahmacunlar. Davet, toplantı ve çocuk sofraları için uygundur. Adetle sipariş edilir, paylaşımlı sofralarda rahat servis edilir.

Sucuk dilimlerinin üzerine kırılan yumurta, fırından çıkarken akışkan kalacak şekilde pişirilir. Kahvaltı sonrası ya da geç saat sıcak bir şey isteyenler için. Ekmeğini banmalık sarısıyla servis edilir.

Sucuklu kaşarlı pidenin uzun ve ince açılan hamurla hazırlanan hali. Hamur inceldiği için çıtırlık artar, iç harç hamura daha dengeli yayılır. Paylaşmak için de uygun bir boy.

Kuşbaşı dana eti ve yumurtanın bir arada piştiği, doyurucu bir pide. Yumurta son dakikada eklenir, sarısı yumuşak kalır. Yoğun bir günün ortasında tek porsiyonla öğün yerine geçer.

Kıyma, kuşbaşı, sucuk ve kaşar aynı hamurda buluşur. İnce ve uzun açılan hamur sayesinde her dilimde farklı bir tat çıkar. Kararsız kalanlar ve kalabalık sofralar için ortak tercih.

Kıymalı harcın üstüne yumurta kırılarak pişirilen, protein oranı yüksek bir pide. Kıymanın baharatı ile yumurtanın yumuşaklığı dengelenir. Sıcak servis edilmesi önerilir.

Kâğıt inceliğinde açılan hamura sürülen domatesli, biberli ve baharatlı kıyma harcı taş fırında kısa sürede pişer. Kenarı çıtır, ortası nemli kalır. Yanında yeşillik ve limonla servis edilir; sarıp yemek en doğrusu.

İsotu ve sarımsağı belirgin, acıyı sevenler için hazırlanan lahmacun. Harcı klasik lahmacundan daha baharatlıdır, hamuru yine incecik ve çıtırdır. Yanına ayran ya da şalgam iyi gider.

Uzun ve ince açılmış hamur üzerinde dana kıymalı harç, domates ve biberle pişen Konya usulü etli ekmek. Dilimlenip servis edilir, elle yenir. Paylaşmak isteyenler için uygun bir boy.

Etli ekmek harcının kaşarla buluştuğu, Konya sofralarından gelen pide. Kıymalı kısım dolgun, peynir ise üstte eriyik kıvamdadır. Doyurucu ve ikram sofralarında sevilen bir seçenek.

Bıçakla ince kıyılmış dana eti, domates ve biber harcı uzun hamurda pişer. Makine kıymasından farklı olarak lif yapısı korunur, çiğneme hissi daha belirgindir. Kıyma sevmeyenlerin de denediği bir pide.

Kaşarlı pide, etli ekmek gibi uzun ve ince hamurla hazırlanır. Hamur ince olduğu için peynir yüzeye eşit yayılır ve kenarlar çıtır kalır. Hafif ama tatmin edici bir seçim.

Kaşarın üzerine yumurta kırılarak pişirilen, sade ve doyurucu bir pide. Et yemeyenler için de uygun bir seçenek. Yumurta sıcakken servis edildiğinde en iyi halindedir.

Bıçak arası pidenin kaşarlı versiyonu: ince kıyılmış dana eti üstünde erimiş kaşar. Et dokusu ile peynirin yumuşaklığı birlikte gelir. Bıçak arasını denemek isteyenlerin ilk tercihi olabilir.

İnce açılmış hamur arasına kaymak ve Antep fıstığı konulup sıcak servis edilen tatlı. Yemekten sonra paylaşılması için hazırlanır. Sıcakken yenmesi gerekir; çıtırlığı zamanla azalır.

Tel kadayıf, tuzsuz künefe peyniri ve şerbetten oluşan, sıcak servis edilen klasik tatlı. Peyniri uzar, üstü fıstıkla süslenir. Sipariş anında hazırlandığı için paket servise biraz zaman tanıyın.

Kutu kola, gazoz ve meşrubat çeşitleri, 33 cl. Lahmacun ve pidenin yanında soğuk içmek isteyenler için. Siparişte çeşit tercihinizi belirtin.

Şeftali aromalı meyve suyu, 33 cl kutu. Çocuklar ve gazlı içecek istemeyenler için alternatif. Soğuk teslim edilir.

Soğuk çay, 33 cl kutu. Yağlı ya da baharatlı yemeklerin yanında ferah bir seçim. Soğuk olarak servis edilir.

Mor havuçla yapılan, ekşimsi ve baharatlı şalgam suyu. Lahmacunla en çok eşleşen içeceklerden biri. Acılı ya da acısız tercihinizi sipariş notuna yazabilirsiniz.

Niğde gazozu, şişede soğuk servis edilir. Pide ve lahmacun yanında nostaljik bir tercih. Stok durumuna göre çeşit değişebilir.

Yoğurttan yapılmış köpüklü büyük boy ayran, 30 cl. Lahmacun ve pide yanında en yaygın içecek. Birden fazla kişilik siparişlerde miktarı artırabilirsiniz.

Sade maden suyu, 200 ml şişe. Yemek arasında ya da sonrasında hafif bir içecek isteyenlere. Soğuk teslim edilir.

Pet şişede su, 500 ml. Siparişinize eklemek için en basit seçim. Soğuk ya da oda sıcaklığında gönderilebilir.

Küçük boy ayran, 17,5 cl. Tek kişilik lahmacun ve pide siparişlerine yetecek miktarda. Soğuk servis edilir.

Üzümden yapılan, tatlımsı ve soğuk içilen şıra. Pide ve lahmacunun yanında farklı bir tat arayanlar için. Mevsime göre stok değişebilir.